目指したのは、世界一、素材本来の旨みを凝縮するフライパン。 目指したのは、世界一、素材本来の旨みを凝縮するフライパン。「オーブンセーフスキレット」なら、オーブン調理やアウトドア、プロの厨房でも。 深めのサイズなので炒め物や揚げ物までどんな料理も作りやすい万能サイズです。●「瞬間蒸発フライパン」がもつ圧倒的な調理性能 ・プロの炒め物が美味しいのは、食材から出る余分な水分を高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばすから。・「エナメルサーモテクノロジー」で余分な水分を瞬間蒸発し、凝縮された旨みを食材に閉じ込めます。・高火力の熱源や高度な鍋振りの技術が無くても、本格的な味をご家庭で簡単に楽しめます。●「鉄のフライパン＝プロのもの」という常識をくつがえす使いやすさ ・薄さ1.5mm、重さはわずか約1.05kg。日本職人の技術力で、年配の方や女性にも使いやすいよう軽量化しました。・非常に油馴染みが良く焦げつきにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも納得の耐久性。・熟練した職人が削り出す美しいウッドハンドルは持ちやすく、独自の締結構造で驚くほど緩みにくい。・洗剤使用OK。ウッドハンドルまで丸