＜オルシェ＞は、1900年初頭にアルザスのワイン村、ミッテルヴィールでワイン造りを始め、４代目に至るファミリー経営のワイナリー。その地質は石灰質、粘土質など非常に多岐に渡ります。そのため、あらゆるブレンドが可能で、個性豊かで多彩なワイン造りが特徴です。また、最良の土壌を維持するため、土を固めてしまう重量の農機具が畑に入ることを極力避け、収穫、メンテナンスなどの作業の多くを手作業で行っています。口当りの良いきめ細かい泡、際立つアロマ、そしてフルーティかつ繊細な味わいは、食事の始まりから最後までどの場面にも最適です。「日本の極み」TOPへ